Kaasplankje gevorderd

Kaasplankje gevorderd

Dit kaasplankje bestaat uit 4 prachtige, karakteristieke kazen:

Brie de meaux, voor de Fransen "de koning der kazen", Brie de Meaux is gemaakt van rauwe melk en heeft de beschermde AOP status (Appellation d'Origine Protege). Roquefort, een grotgerijpte blauwaderkaas met een historie die vele eeuwen teruggaat. Het unieke vochtige klimaat in de grot waar de Roquefort rijpt zorgt mede voor de onnavolgbare smaak.

Chaumes, een Franse gewassen korstkaas, met een rode, soms wat plakkerige korst. Deze kaas heeft een uitgesproken, herkenbare mild pikante smaak.

Grana Padano, originele Italiaanse Parmezaanse kaas. De echte Grana is herkenbaar aan het ingebrande logo in de korst en heeft een pittige smaak. Dit plateau vormt een prachtig einde van een heerlijk diner.

Hieronder vindt u de kazen die op deze kaasplank liggen:

Rating: 6 out of 3 based on 2 reviews
  • Brie de Meaux

       
    • Mogelijke Recepten/ Hapjes: 0 opties
    • Drank combinaties te maken: 2 opties
    Bekijk deze kaas

    Brie de Meaux

    Brie de Meaux

    Segment Witte korstkaas

    Witte korstkaas

    >Meer over dit segment

    Brie de Meaux is gemaakt van rauwe melk en heeft de beschermde AOP status (Appellation d'Origine Protege). De kaas heeft een witte, golvende gerimpelde korst met licht bruine/oranje vlekken. De kaas rijpt van onder de korst naar de kern. Hoe rijper, hoe zachter het zuivel. Een volledig rijpe brie de meaux loopt leeg en heeft een zeer rijke smaak. De smaak is duidelijk anders dan de gewone brie

    >Bekijk deze kaas

    Beoordeling:
     
    • Mogelijke Recepten/ Hapjes: 0 opties
    • Drank combinaties te maken: 2 opties
  • Roquefort Société

       
    • Mogelijke Recepten/ Hapjes: 0 opties
    • Drank combinaties te maken: 2 opties
    Bekijk deze kaas

    Roquefort Société

    Roquefort Société

    Segment Blauwaderkaas

    Blauwaderkaas

    >Meer over dit segment

    Société

    De Roquefort staat op eenzame hoogte als het gaat om historie, smaak en kwaliteit. Deze kaas is uit 100% rauwe schapenmelk bereid, met speciale schimmelculturen, Penicillum Roqueforti, gekweekt in brood. Door de rijping in de grot van de Combalou  onstaat de speciale smaak. Het unieke klimaat zorgt het hele jaar voor een constante temperatuur en luchtvochtigheid. ​

    >Bekijk deze kaas

    Beoordeling:
     
    • Mogelijke Recepten/ Hapjes: 0 opties
    • Drank combinaties te maken: 2 opties
  • Chaumes

       
    • Mogelijke Recepten/ Hapjes: 0 opties
    • Drank combinaties te maken: 2 opties
    Bekijk deze kaas

    Chaumes

    Chaumes

    Segment Gewassen korstkaas

    Gewassen korstkaas

    >Meer over dit segment

    Een Franse gewassen korstkaas, met een rode, soms wat plakkerige korst. Deze kaas heeft een uitgesproken, herkenbare mild pikante smaak

    >Bekijk deze kaas

    Beoordeling:
     
    • Mogelijke Recepten/ Hapjes: 0 opties
    • Drank combinaties te maken: 2 opties
  • Grana Padano

       
    • Mogelijke Recepten/ Hapjes: 2 opties
    • Drank combinaties te maken: 1 opties
    Bekijk deze kaas

    Grana Padano

    Grana Padano

    Segment (half) harde kaas

    (half) harde kaas

    Harde kazen hebben ruimschoots de tijd en rust gekregen om te rijpen, soms wel meer dan twee jaar. Ze hebben een stevig zuivel, droge korst en pittige smaak. >Meer over dit segment

    Zanetti

    De echte Grana is herkenbaar aan het ingebrande logo in de korst. De melk is afkomstig uit een groot aantal omschreven Italiaanse gebieden en wordt het gehele jaar gemaakt. De kaas heeft een bleke strokleur. Naarmate de kaas verder rijpt wordt de kleur donkerder.

    >Bekijk deze kaas

    Beoordeling:
     
    • Mogelijke Recepten/ Hapjes: 2 opties
    • Drank combinaties te maken: 1 opties
  • Dessert
  • 0 minuten
  • 4 personen
Sla dit kaasplankje op

Serveer tips

Stokbrood

Crackers

Verse noten

Rode druiven

Meer kaasplank tips

 

Ontdek onze enorme kaasplank assortiment.

pittig mild
Beoordeel deze kaasplank: Bedankt voor uw beoordeling

Ingrediënten

Brie de Meaux

Roquefort

Chaumes

Grana Padano

(Zorg voor minimaal 400 gram kaas)